导读 hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，纯羊肉炖萝卜家常做法，家庭版-羊肉炖萝卜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，纯羊肉炖萝卜家常做法，家庭版-羊肉炖萝卜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备工作
主材：羊排1斤，羊肉0.5斤（因为有羊骨，汤色好看，骨胶原多）
辅材：白萝卜1根、生姜5片、料酒1勺、香菜2根
香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱姜蒜、花椒大料、陈皮和盐
制作方法1
羊肉泡水排酸10分钟，同时洗去表面有脏的东西
制作方法2
羊肉凉水下锅，放入料酒（去腥）和姜（去寒）和陈皮（入味）和花椒大料（炖肉必备）
制作方法3
水烧开后去浮沫沫，在小火炖20分钟，肉熟
制作方法4
去汤捞出羊肉放入砂锅或者铁锅，重点来袭加开水，开水，开水。水量没过羊肉2指
制作方法5
加入生姜陈皮和葱，大火继续10分钟，水开后中火，俗话说；大火出白汤，所以必须保持开锅状态
制作方法6
把葱姜和陈皮挑出来，放入萝卜块带皮的味道好，加入香料酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺和盐，炖5分钟，焖5分钟
制作方法7
出锅：白汤羊肉、绿色萝卜、口味绝佳，色香味俱全。可少许香菜，根据个人口味
西医食疗认为：羊肉：富含脂肪、维生素B1、B2、B6和铁锌、钙、磷 萝卜：含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C
中医食疗认为： 羊肉：性温热，补气滋阴、暖中补虚，有助于提高身体免疫力 萝卜：萝卜性凉，味辛甘，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积
作者食疗认为：萝卜：在中国民间素有"小人参"的美称，可增强肌体免疫力，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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