南瓜糯米饼的做法

南瓜糯米饼是一道色香味俱佳的传统小吃，既简单易做又营养丰富。它将南瓜的香甜与糯米的软糯完美结合，深受大人小孩的喜爱。以下是制作南瓜糯米饼的具体步骤。

首先准备食材：新鲜南瓜200克、糯米粉150克、白糖适量、食用油少许。南瓜去皮切块后蒸熟，用勺子压成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。接着将糯米粉逐渐倒入南瓜泥中，边加边揉搓，直至形成一个光滑且不粘手的面团。

接下来就是塑形环节。取一小块面团，在手中搓圆并按扁，使其成为圆形饼状。为了增加口感层次，还可以在饼中间包入一些豆沙馅或芝麻馅，这样咬下去会更加香甜可口。完成后将所有饼摆放在铺好烘焙纸的盘子上备用。

最后进行煎制。锅内放少量食用油，开小火加热，将南瓜饼放入锅中慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的南瓜糯米饼外皮酥脆，内里软糯，散发出浓郁的南瓜香气，让人垂涎欲滴。

这道南瓜糯米饼不仅味道美妙，还富含维生素A和膳食纤维，非常适合当作早餐或下午茶点心。如果你喜欢尝试新口味，不妨在家动手试试看吧！

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