小麦面包真的比白面包更健康吗

从酸面团到杂粮面包，面包的选择似乎无穷无尽。然而，最常见的两种面包似乎是小麦面包和白面包。

当很多注重健康的人更愿意伸手去拿小麦面包时，我们不禁要问：小麦面包真的比白面包更健康吗?通常，是的(但对某些人来说，不是)。

小麦面包和白面包的主要区别在于它们的加工方式不同，导致营养成分不同。

小麦面包是由(你猜对了)小麦制成的。正因为如此，小麦面包天然含有所有谷物成分，包括健康的脂肪、矿物质、维生素和纤维。只要面包上写着100% 全麦，所有的健康益处都将保留在面包中。

另一方面，白面包由精制面粉制成，经过碾磨过程，去除了我们在全麦面包中发现的大部分有益营养。这个过程中唯一自然残留的成分是淀粉，它的营养价值很低。

仅根据这些信息，任何人都可以猜测小麦面包是更健康的选择，因为它含有更多的纤维和更少的卡路里——你是对的。然而，那些有消化问题和胃肠道疾病的人可能想选择白面包，因为通常建议低纤维饮食。

无论您选择小麦还是白色(或任何类型)，我们中的许多人都同意一件事：面包很美味。

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