用电压力锅制作美味面包
电压力锅不仅是一款高效便捷的厨房电器，还能成为烘焙爱好者的得力助手。用它制作面包虽然听起来有些新奇，但其实操作简单且效果出色。以下是一份简单易学的电压力锅面包制作方法。
首先准备食材：高筋面粉250克、酵母3克、糖30克、盐3克、牛奶120毫升、鸡蛋1个以及黄油20克（如果没有黄油，可用植物油代替）。将所有干性材料混合均匀后，加入液体搅拌成团。接着将面团放在案板上揉至光滑，并加入软化的黄油继续揉匀。当面团能拉出薄膜时，即可盖上保鲜膜进行第一次发酵，通常需要1小时左右，直到体积膨胀为原来的两倍。
接下来，取出面团排气并分割成小块，滚圆后放入预热好的电压力锅内胆中。二次发酵约半小时，期间可撒些黑芝麻或椰蓉点缀增加风味。启动电压力锅的“蛋糕模式”，程序一般运行40分钟左右。在此过程中，压力锅会自动完成烘烤与保温工作，无需额外操作。
等待时间结束后，不要急于打开盖子，让面包在锅内静置5-10分钟再取出。这样可以避免因温差导致组织塌陷。最后，将金黄色的自制面包切片享用，松软香甜的口感令人回味无穷。
用电压力锅制作面包既节省空间又节能环保，特别适合厨房面积有限或者初学者尝试。只要掌握好步骤和火候，每个人都能轻松享受到家庭烘焙的乐趣！
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