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1、军山湖大闸蟹中秋前后吃最好。
2、中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。
3、为中国久负盛名的美食。
4、其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。
5、杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
6、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
7、中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。
8、其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
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