今天凤捷来为大家解答以上的问题。东星斑处理方法，通报东星斑相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、东星斑营养价值东星斑具有滋补肝肾、延年益寿的食疗功效，肉质皎洁，雷同鸡肉，素有海鸡肉之称。
2、常在菜牌里见到的青斑、东星斑、宝石斑、老鼠斑、红瓜子斑，甚至龙趸等，都是石斑的成员，只是由于外形、颜色、条纹、出产水域有所差异而取名。
3、虽然，各自的肉质、味道、捕捉的难易，抉择了它们在价值上的差别。
4、 豆酱煎煮东星斑的做法主料：东星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克配料：盐、红椒、普宁豆酱、鱼露、姜丝、生粉、鸡蛋白、鸡蛋清芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。
5、2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。
6、3、烧红锅落油250毫升约100度热，把东星斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。
7、4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入红椒丝便可上碟。
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