hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，广州江南客家菜，江南西街坊从小吃到大的食堂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
广州的老城里有不少充满生活气息，传统美食众多的街巷。当中最让毛哥流连忘返的就是海珠区的江南西一带了，这里真的有太多传统地道的老广美食，实惠又美味，让人真的到了就不想离开，恨不得就在这里吃上三天三夜。
今天毛哥想和大家说的一家美食店，就是江南西这里一家非常受街坊喜爱的街坊餐馆，这家店没有豪华的装修只有排档的环境，但吃到的确实地道的老广风味，是江南西街坊心目中的自家食堂。让我们就来海珠区紫山大街39号这家“紫金食坊”尝尝。
要说江南西的烧鹅哪家最正，紫金食坊绝对有一席之地，这里的烧鹅每次来都让毛哥这个烧鹅重度爱好者没有失望过。一端上来这诱人的枣红色，真的让人垂涎欲滴！
好吃的烧鹅最重要的一点就是要看鹅皮是否好吃，这里的烧鹅皮非常脆，一口下去鹅皮的脂香随着汁水就在舌尖上荡漾，太美妙了！完全不会像有些烧腊店的烧鹅冷了皮都软了，这里的鹅皮非常美味。
鹅肉同时也非常鲜嫩，完全不会老。和鹅皮一起入口，那种鲜美醇香的滋味，实在是让人难忘。
对了千万别忘了蘸上一口酸梅酱，烧鹅吃起来更加香甜美味，酸甜的酸梅酱恰好中和一点油腻，鹅肉也愈加鲜美，非常搭。
接下来还是一道鹅肉菜式，这里的鹅说实话都做得非常好吃，店里用的是黑棕鹅，皮薄肉质香嫩，用来做碌鹅这个味道也是相当赞的，一端上来那浓郁的香味就扑面而来，诱人！
鹅肉鲜嫩入味，口口鲜香，特别是碌鹅的酱汁拿来捞饭真的是太好吃了！
传统的粤式小炒，也是店里点单最多的菜式之一，这里的炸蛋水准我个人认为是我吃过的广州前三的，蛋身被炸得非常酥松，这样的话就能很好得吸饱五柳汁了，吃起来也是香酥酸甜，非常好吃。
通常吃果汁猪扒比较多，而这家的果汁鱼块却特别受欢迎，分量很足，鲜艳的色泽让人忍不住食欲大开。
鱼块非常鲜嫩而且没有刺，很大一块可以放心的大快朵颐了，酱汁酸甜老少皆宜，和米饭一起吃尤其好吃。
非常大的一碟镬气小炒，酸菜非常开胃，大肠处理的很干净，吃起来软糯鲜香而且保留了恰当好吃的嚼头，一口一个，和酸菜搭配非常好吃！
全桌最下饭的菜肴，沙煲带着热腾腾锅气，茄子软烂可口，吸饱了酱汁，份量也很足很大一煲，咸鲜美味，非常过瘾！
这个鹅杂里面主要是鹅肠鹅肫还有鹅肝，非常丰富，鹅肠脆嫩爽口，浸润香浓的豉油汁非常好吃！
一般店里都是鹅肠，这里还有鹅肫和鹅肝，味道也非常好，一碟可以吃到好几种口感和美味，非常划算！
非常地道的一道广式小炒，凉瓜脆嫩清爽，牛肉非常鲜嫩，豉油调味刚刚好，很棒的一道炒菜。
我非常喜欢的一道菜！特别下饭的一道美味，墨鱼仔鲜脆入味，辣度也是刚刚好，让墨鱼仔的鲜美更加出挑，这道菜下饭真的不是一般得香！
吃了这么多荤鲜当然得来点青菜了，这道姜汁芥蓝姜汁味浓郁汁带点甜，吃起来爽脆清甜，几乎每周多有的招牌菜真的服气，食肉兽的毛哥也忍不住多吃几根！
总体来说，这家江南西的老馆子味道真的没得说的，老城区就是这样，很多餐厅环境可能并不惹眼，但是出品绝对让你吃过难忘，疫情过后想吃的朋友们可以来这家紫金食坊试试。
好啦，本期毛哥地道广州美食专题就先到这里啦，更多广州美食攻略还请多多关注毛哥！
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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