hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，砂锅茄子煲正宗的做法，这道让人好吃到余音绕梁的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茄子是很多人的心头爱吧。
茄子看起来软软糯糯的，我一开始并不喜欢茄子，一直以来都是持抗拒态度，直到我吃了一次，此后便就一发不可收拾了。
软糯的茄子太入味了，加肉加调料吃起来味觉上简直就是完美料理啊，好像所有食材的鲜美都在味蕾上面流淌，舌尖像海浪，美味不停摇晃。
做一道加肉沫的茄子，再加上做到热堡里面的软糯，这一口，满足了多少人对美食的幻想。当然想要做出一道好吃的肉末茄子煲需要先准备原材料。
茄子
盐
花生油
猪肉
大蒜
小米椒
天宇香辣酱
鸡精
生抽
老抽
蚝油
1.茄子改刀切成长条备用
2.加入食盐、花生油搅拌均匀
3.放入蒸锅蒸5分钟
4.准备好肉沫和蒜沫和小米椒段
5.起锅热油翻炒肉沫，直到变色，再倒入蒜沫和小米椒和香辣酱，继续翻炒
6.炒出香味后倒入清水
7.放入鸡精、生抽、少许老抽、蚝油
8.倒入蒸好的茄子翻炒
9.关火出锅，装盘品尝
在调料的选择上不用太拘谨，把想要的味道都放进茄子当中吧，只要做出来味道比配合适不冲突就好，我选择了一种更加开胃的做法，有些时候只想做一个菜，一个菜就能抵一顿餐的料理大概就是说的这样的茄子了吧。
在准备食材的时候一定要甄别好食材，才能烹饪出好味道，继续向世界宣扬美味吧。
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。