今天凤捷来为大家解答以上的问题。冷藏和冷冻的温度范围一样吗,冷藏和冷冻的温度范围相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在0℃~10℃之间。
2、冷冻:指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
今天为大家分享到这里,希望小伙伴们会有帮助。
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2、冷冻:指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
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