hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，菜花怎么炒才能又脆又爽口（炒菜花时多加这一步）很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒菜花时，多加“这一步”，脆嫩爽口入味，比肉还好吃，值得收藏
我们都知道有很多的菜都是里面的营养成分非常的高。而且在平常我们持有的时候搭配一些蔬菜吃，可以说是非常好的。今天我要给大家说的这个才叫做菜花。有的地方也叫花菜花椰菜。花菜在烹饪完之后质地呈现非常的鲜美可口。而且里面还有丰富的维生素，蛋白质和钙。经常吃的话还有助于消除水肿，改善便秘的功效。很多人都非常的喜欢吃。但其实不知道你知道不知道这种花菜其实有两种。

一种是花球比较紧实的，这种就比较适合炒肉或者是凉拌来吃。而另一种是长梗花菜这种花菜的花球比较蓬松。这种就不要用来做干锅吃。而在炒花菜时，很多人会觉得自己做出来的不是很好吃。但要是多加“这一步”，脆嫩爽口入味，比肉还好吃，值得收藏！

首先我们需要准备的食材有花菜，盐，辣椒，孜然，还有油。准备好食材之后。第1步就是要把我们准备好的花菜清洗干净之后控干净水，然后把花菜的梗切成细长条，这样主要是为了在炒花菜的时候能让它熟透，而且还非常的入味。

第2步就需要把我们准备好的辣椒清洗干净，然后切成一小段。把辣椒加进去会使这个干煸菜更加的有味。第3步就是要在锅中倒油，先把我们切好的辣椒段和花菜放进去。用锅铲按压着这个菜花煸炒。等到你看到花菜的水分减少，而且它变软，并且还能看到轻微的糊斑的时候，在里面加入调味料。在放盐的时候要注意最后再放。

不然的话，你炒出来的花菜非常容易糊锅。最重要的就是在炒的时候放进去一点孜然，这样做炒出来的花菜比肉还好吃。不知道你学会没有呢？
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。