hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，蛋黄南瓜家庭版做法，手把手教做蛋黄南瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蛋黄南瓜，口味咸甜，色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。
将南瓜去皮；将去好皮的南瓜切成长条
把南瓜放入开水中焯一下，变色，取出
控干水分,晾凉
将蛋黄捣碎成泥
将大蒜切碎
在锅里加上油，烧热，放入大蒜爆香，然后加入蛋黄泥，用小火炒至起气泡，加少许盐、水
加入晾凉的南瓜条，倒入锅中均匀地翻炒，南瓜全部沾满蛋黄，出锅
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。