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1、陕西科技大学创办于1958年 ，时名为北京轻工业学院，是全国第一所轻工高等院校。
2、1970年迁至陕西咸阳，改名为西北轻工业学院。
3、 1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一。
4、 原隶属于轻工业部， 1998年划转到陕西省，实行中央与地方共建、以地方管理为主的体制。
5、 2002年经教育部批准，更名为陕西科技大学。
6、 学校在温州建立了陕西科技大学温州研究院，从事皮革科研及应用工作；在佛山建立了陕西科技大学佛山研究院，从事陶瓷材料研究开发；学校成为"陕西省乡镇企业（轻工）科技创新与技术服务中心"，负责向全省乡镇企业推广先进技术和科研成果，开展多种形式的科技交流和校企合作；学校成为"中国教育和科研计算机网（CERNET）咸阳城市节点"单位，为陕西省内第一个非省会城市节点，也是西北地区首个非省会城市节点。
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