您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。白案师傅,白案相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、厨师被分成红案和白案两种。
2、“红案”主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”餐饮行业中对于制作面点,以及相关面食制品的工作的代称。
3、白案间就是这种工作的地方。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
白案师傅(白案),急哭了!求帮忙看看哪里错了!
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1、厨师被分成红案和白案两种。
2、“红案”主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”餐饮行业中对于制作面点,以及相关面食制品的工作的代称。
3、白案间就是这种工作的地方。
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