您好,今天芳芳来为大家解答以上的问题。食物中毒案例分析，食物中毒案例相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、根据调查情况，初步判断，这起中毒属于沙门氏菌食物中毒，主要判断依据：潜伏期。
2、沙门氏菌食物中毒潜伏期一般为12-36小时，短的在4小时，长的可在48-72小时发病。
3、上述病历，发病基本上都在12-24小时。
4、2、发病表现。
5、发生发热、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻，脱水等这是沙门氏菌食物中毒胃肠炎性的典型症状。
6、3、发病情况。
7、就餐者均发病，为就餐者未发病。
8、属于食物中毒的特点，呈爆发性。
9、4、生化检验情况。
10、预防措施：需要搜我进一步交流，满意请采纳！。
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