首页 >> 学识问答 >

如何发酵纯全麦面粉(纯全麦面粉的发酵方法)

2022-08-07 05:05:27

问题描述:

如何发酵纯全麦面粉(纯全麦面粉的发酵方法),这个坑怎么填啊?求大佬带带!

最佳答案

推荐答案

2022-08-07 05:05:27

大家好,小胖来为大家解答以上问题。如何发酵纯全麦面粉,纯全麦面粉的发酵方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 全麦面粉没有白面粉很难发酵,所以如果想让全麦面粉发酵快一点,需要在全麦面粉中加入适量的中筋面粉,一般只需要1 ~ 3个小时就可以发酵好。如果不加中筋面粉,可能要一天一夜。

2、 将酵母放入少量温水中搅拌,然后将适量的全麦面粉和中筋面粉混合,再将少量温水倒入混合好的面粉中,然后用筷子搅拌成絮状,再将酵母水倒入其中,揉成面团。

3、 将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,然后将盆放在温暖的地方,面团会继续发酵。当面团发酵到两倍大时,就说明面团发酵好了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章