大家好,小胖来为大家解答以上问题。如何做奶油,奶油的做法步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 备用材料:冷水60ml,全脂牛奶250ml,吉利丁片10g,糖粉5g,香草精5ml。
2、 制造过程:
3、 (1)首先将所有食材准备到位,称重,先在锅中放冷水,加入石花菜片,不要急着搅拌,静置5分钟;
4、 (2)切片可以完全融化,此时可以关火。放一会儿,再准备一个稍微大一点的碗;
5、 (3)将全脂牛奶倒入碗中,同时将融化的吉利丁溶液放入其中,用手动打蛋器搅拌均匀,约20秒,不要过度搅拌;
6、 (4)然后将香草精和糖粉一起放入牛奶混合物中,充分搅拌均匀,放入冰箱,静置1小时。中间需要每隔15分钟取出,用手动打蛋器搅拌;
7、 (5)静置后,混合物会变得很稠。最后会和淡奶油混合均匀就可以做好了,用电动打蛋器就可以轻松打发了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。