大家好，小胖来为大家解答以上问题。清蒸黄花鱼的做法，一起来看看怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 黄花鱼一般都是深海鱼，买回来没处理过。将黄花鱼解冻，剖开鱼腹去除内脏，洗净，用刀背刮去鱼肉；一般个人喜欢把内脏处理后，把整个鱼头切下来。第一，家里的蒸笼可能不够装整条鱼；去除内脏后，鱼头所剩无几。
2、 准备辅料，分别将葱切丝切段，黄花鱼切丝腌制切段油炸，生姜切丝，大蒜切片备用；
3、 在鱼两侧各切两三刀，切好的地方和鱼肚处放葱姜丝，撒上适量盐，倒入适量料酒，腌制15分钟左右。
4、 煤气灶上的蒸锅里放水，水烧开后，将腌制好的黄花鱼放入蒸锅；这时候就要把腌制黄鱼的料酒去掉一部分，留一点；将黄花鱼蒸15分钟左右，关火。
5、 炒锅烧热，倒入适量食用油，待油八成热时，放入葱蒜片，炒香。
6、 加入少许酱油蒸黄鱼，撒上葱花，将热油均匀浇在黄鱼上。一条色香味俱佳的清蒸黄花鱼就可以上桌了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。