大家好，小胖来为大家解答以上问题。炒葱椒鸡是哪里的菜，炒葱椒鸡的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 葱椒炒鸡属于粤菜。这道菜色泽浅黄，肉质细嫩，有浓郁的葱白和花椒香味。
2、 材料：鸡肉1只(约1250克)，葱花30克，川椒碎5克，猪油750克(用量50克)，香油、味精、精盐、湿淀粉适量。
3、 做法：将鸡杀血、去毛洗净，去骨、去肉切成块，然后沾淀粉水，放在三角架里炸熟，取出。将剁碎的川椒和香葱翻炒，再将炒好的鸡块翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、香油，勾上稀糊加少许淀粉水，盛在三脚架上。(油炸拼盘，盘周围是真正的珍珠菜花叶)。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。