大家好，小胖来为大家解答以上问题。沙县小吃炖罐做法，沙县小吃炖罐怎样做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：乌鸡1只(约500克)、西洋参少许(约50克)、红枣4-5枚、桂圆肉2个、姜片2片、枸杞10-20粒。
2、 【调料】:盐少许，味精。
3、 【对器皿的要求】:瓦罐锅。
4、 乌鸡洗净，切块。姜片切片备用。
5、 加入能淹没乌鸡的水，烧开，放入乌鸡，继续烧开，把水倒掉去腥。
6、 更换淡水，加入乌鸡、西洋参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞子、少许盐、味精，用武火煮1小时，文火煮1小时。一道美味的乌鸡汤就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。