大家好，小胖来为大家解答以上问题。叻咖喱鸡肉饭做法，如何自制咖喱鸡肉饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 咖喱调味料：在香料研磨机中，混合芫荽、茴香、葫芦巴、豆蔻、黑胡椒、茴香、肉桂、丁香、八角和橙皮(如果使用的话)并研磨成细粉。倒入小碗中，加入姜黄，辣椒粉和肉豆蔻，然后放在一边。
2、 练习：
3、 (1)用盐和胡椒给鸡肉调味。在一个大的荷兰烤箱中，用中火加热油，直到它冒出火花。加入鸡肉，煮大约6分钟，翻面至棕色。把鸡肉转移到盘子里，放在一边。
4、 (2)将洋葱放入荷兰烤箱，加热至中低火煮至搅拌至金黄色，约10分钟。加入胡萝卜，煮4分钟。加入鸡汤和老汤，加热煮沸；减少热量以保持温度。
5、 (3)将鸡肉切成一口大小的块，然后加入锅中，加入任何积累的汁液。加入土豆和苹果，小火煮至土豆变软。胡萝卜用叉子扎15分钟左右就可以轻松搞定。
6、 (4)同时，在一个中等大小的锅中，用中火融化黄油，直到起泡。将面粉搅拌均匀，充分混合，直到面糊变成焦糖色，大约20分钟。加入生姜和3汤匙咖喱味混合物，煮1分钟。
7、 (5)将糊状物倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁粘稠。用盐和胡椒调味。如果使用，搅拌豌豆，煮至加热。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。