大家好，小胖来为大家解答以上问题。八大名酒，八大名酒是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 中国的八大名酒是茅台酒、五粮液、顾靖酒厂、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒和董酒。
2、 它是最完美的酱香型大曲白酒，所以“酱香”又叫“茅香”。其酒质明亮透明，略带黄色，酱香突出，令人陶醉。打开的时候是香的，尽情喝的时候是满满的香味。喝完之后是空的，香味会留得更久，历久弥新。口感优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，回味无穷。茅台酒的特点是纯净、透明、醇厚、清香。融合了酱香、窖底香、醇甜香三种特殊风味。现在，已知的香气成分有300多种。酒精是53度。陈毅有诗：“金陵再相逢喝茅台，长征洗脚。深谢张世传艳遇，雪压江南饮。”
3、 侗酒产于贵州省遵义市董公寺镇，是侗味白酒的代表。它以独特的工艺、典型的风格、卓越的品质享誉海内外，在中国名酒中独树一帜。董酒在第二届、第三届、第四届、第五届全国评酒会上四次荣获全国名酒称号和金奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家有关部门列为“国家机密”，因此得名米国董酒。董酒是串香工艺的鼻祖，其独特的工艺被简单地称为“两小、两大、双醅串蒸”。3354是用小曲窖制醅，大曲窖制醅，双醅串蒸而成。由于特殊的工艺和配方，侗酒既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔和甘甜。被专家评价为“酒体清澈透明，香气优雅舒适，入口醇厚浓郁，饮后甘甜爽口。”
4、 山西杏花村的酿酒历史至少可以追溯到1500年前。卷十一，103010，有如下记载：帝在晋阳，曰“臣饮两杯汾清，劝君饮两杯于耶”；北周诗人庚欣曾写过“三春竹叶青酒，一曲鸡尾酒弦”的诗句，记载了最早的竹叶青酒；唐代诗人杜牧说：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。问当地人哪里买酒省心？木瑶指杏花村”；朱义忠《北齐书》云：“唐代汾州已有干酿酒”；宋代的斗哥《北山酒经》，宋代的能臣《酒谱》，元代的宋伯仁《酒名记》都有关于汾酒的描述。唐代杏花村有72家酒作坊，到清代中叶增加到220多家。
5、 五粮液牌五粮液白酒是四川宜宾五粮液酒厂的产品。1985年和1988年荣获商业部优质产品称号和金杯奖；1963年、1979年、1984年、1988年获全国名酒称号，第二、三、四、五届全国品酒会金奖；1988年获香港第六届国际食品展金龙奖；并于1989年在日本御宅族举办的第三届关西国际乐器展上获得金奖。1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际展览会金奖和德国莱比锡国际展览会金奖，1992年获美国国际名酒博览会金奖，1993年获俄罗斯圣彼得堡国际博览会特别金奖。
6、 泸州大曲酒的主要原料是当地优质糯高粱，大曲是用小麦制成的。大曲有专门的质量标准，酿造用水是龙泉井水和沱江水。酿造工艺是传统的混合蒸煮连续发酵法。蒸馏酒后存放在“马坛”一两年。最后通过仔细的品鉴和勾兑，达到固定的标准后才能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。
7、 剑南春牌剑南春酒是四川绵竹剑南春酒厂的产品。
8、 西凤酒产于陕西省的宝鸡、凤翔、岐山、眉县等地，但凤翔以西的柳镇所产的酒最好，声誉最高。它是中国著名的葡萄酒之乡，幅员辽阔，土壤肥沃，水质甘甜，具有促进农业和葡萄酒酿造的独特地理位置。始于殷商，盛于唐宋。西凤酒已有2600多年的历史。早在唐代就被列为珍品，是中国八大名酒之一。凤翔在民间传说中是凤凰的诞生地，有岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，这里还是西府梯田所在地，被称为西府凤翔。酒也因此得名。在唐代，这种酒以“醇香淡雅，甘甜爽口，口感和谐，回味悠长”被列为珍品。苏轼在凤翔时，就爱喝这种酒。他曾写过一首诗“柳林酒，东湖柳，女人手(手工艺品)”，后来成为佳话。
9、 顾靖酒厂以当地优质高粱为原料，用大麦、小麦、豌豆制曲，沿袭老发酵池，继承混蒸连续发酵工艺，并运用现代酿造方法加以改进，博采众长，形成自己独特的工艺，生产出风格独特的顾靖酒厂。
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