大家好，小胖来为大家解答以上问题。经典黄油曲奇的做法，经典黄油曲奇怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 准备黄油105g，糖粉40g，盐少许，蛋液25g，低筋面粉100g，玉米淀粉20g，奶粉10g，黄油105g，糖粉40g，盐少许(可选)，蛋液25g，低筋面粉93g，玉米淀粉20g，奶粉10g，抹茶粉7g。
2、 黄油在室温下变软，可以很容易地用抹刀去除。最好在室温下软化。如果软化不到位或过度，会影响成品的面值和口感。
3、 加入糖粉和盐，稍微搅拌。
4、 用打蛋器低速打几下，搅拌均匀。如果黄油被打，可能会导致从背面挤出的图案不清晰。
5、 室温下分两次加入蛋液。
6、 用打蛋器低速打几次，搅拌均匀。
7、 筛入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉。
8、 用抹刀搅拌，直到没有面粉颗粒。最终的面团应该是柔软的，可以很容易地用抹刀去除。如果太用力，后面就很难挤出来了。
9、 如果是抹茶的味道，直接把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、抹茶粉筛入黄油糖粉和蛋液的混合物中。
10、 用抹刀搅拌，直到没有面粉颗粒。
11、 将面条(原味)放入裱花袋中。
12、 将面条(抹茶)放入裱花袋中。
13、 挤压饼干的管道口。
14、 挤出面条的一部分后，垂直挤出3-4层。方向不能变，歪了就不好看了。
15、 预热烤箱。
16、 把它放进烤箱。上下火170度，中层烤50分钟左右。及时加盖锡纸。时间和温度根据你的烤箱和饼干的厚度来调整。如果挤经典的圆形，会更薄，时间和温度相对会少一些。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。