大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。绿豆汤煮多久清热解毒效果最好有答案了，绿豆汤煮多久清热解毒效果最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
绿豆有三个好处。
1.绿豆中蛋白质的含量为20%，是大米的3倍，蛋白质中富含赖氨酸。绿豆蛋白还与重金属离子结合，这是其解毒功能的来源。
2、有助于控制血脂。绿豆淀粉消化慢，血糖上升慢，适合糖尿病人，不腹泻，消化不良。此外，动物实验证明，绿豆淀粉有利于控制血脂。所以，高血脂患者夏天可以常吃绿豆粥和绿豆饭。
3.最好能解暑。夏天我们很容易出汗，不仅会失去水分，还会失去宝贵的矿物质。因此，绿豆汤富含钾、钠、钙等多种矿物质。已经成为避暑必备。夏天喝绿豆汤可以补水、解渴、清热、解烦，比喝冰镇甜饮料强多了。
绿豆怎么买？
1.鉴别绿豆是否新鲜。在挑选绿豆时，一定要注意挑选无霉变、无虫蛀、无变质的绿豆。新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，老绿豆会变黄。
2.鉴别绿豆是否被污染。看绿豆有没有被污染。第一，看绿豆有没有皱缩。第二，看绿豆有没有刺激性的化学气味。
3.大小对称、无杂质、无虫眼的绿豆是优质绿豆；劣质绿豆含有大量的砂石等杂质，而且大多比较潮湿，容易受潮发霉。把手伸进绿豆兜里都能感觉到潮湿。
热水煮沸三分钟最好。
用热水煮绿豆汤，煮开后，汤清澈碧绿。这种绿色的绿豆汤，溶解在豆皮中的多酚类物质没有被氧化，清热解毒作用最强，想清火的人可以赶紧喝了。
随着贮存时间的延长，汤的颜色越来越深，发展为红色.每天煮软的绿豆汤就是这样的颜色。这是因为多酚类物质只要接触到氧气就很容易被氧化。所以豆汤越红，抗氧化能力越低。
那么绿豆汤怎么煮最好呢？
1、加点醋，不要变红。
北方的自来水是碱性水，绿豆汤烧开后颜色变化非常快。把绿豆汤倒出后，两分钟内就能看到明显的颜色变化。其实烹饪前只要加一点柠檬汁或者白醋调节pH值，就会好很多。注意不要加太多，更不要让水变酸。调好水，再煮绿豆清汤，就不容易变色了。即使存放半个小时，它仍能保持漂亮的绿色。
也可以用纯净水煮绿豆汤。不仅倒出时呈绿色，时间长了也不会变色，还是绿色的。一方面跟水的酸碱度有关，另一方面跟里面的微量离子有关。
2.你不能在铁锅里做饭。
用铁锅煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子常与绿豆汤里的多酚类物质形成“络合物”，使汤色发黑。这个反应虽然没有有毒物质产生，但可能会干扰绿豆的抗氧化作用，阻碍金属离子的吸收。所以煮绿豆汤的时候，用铁锅最不合适，而用砂锅最理想。如果家里有不锈钢锅，可以做。
3.盖上锅盖煮。
绿豆中的多酚类物质容易被氧化，在绿豆汤、绿豆粥的熬制过程中逐渐由绿色变成红色。所以烹饪时要盖上盖子，尽量减少与氧气的接触面积。
4.先喝汤，再吃豆子。
10分钟内煮好的汤拿出来单独喝为宜，因为此时的豆汤颜色青绿色，溶出的物质主要是豆皮中的有效成分，氧化程度最低，清热能力最强。把这些汤拿出来后，加入开水继续煮，直到豆子煮开就可以吃了。绿豆汤和绿豆酱都是健康的。你不能因为喝了汤就扔掉豆子。此外，食物C的研究
1.绿豆性寒凉，阳虚、脾胃虚弱、腹泻者慎吃，一般不适合冬季食用；
2、服药，尤其是服用温补时，不宜吃绿豆，以免降低药效；
3.绿豆不宜煮过头，以免破坏有机酸和维生素，降低清热解毒功效。
绿豆怎么储存？
绿豆容易生虫。买回来的绿豆可以装在塑料瓶或者瓶子里，像大一点的饮料瓶。今年夏天不能吃的绿豆也可以这样保存，可以保存到下一个夏天。喝可乐可以放在大瓶里，放冰箱里更好。买回来的绿豆会在冰箱里冷冻一周再拿出来，不会有虫子。把绿豆放在太阳下晒一会儿，然后放几片大蒜进去。用纱布包些胡椒粉放在绿豆里。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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